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2分钟可测芝 麻酱中有无致癌物

浏览次数: 日期:2016年5月11日 15:14

 湖北日报讯 (记者李源、实习生赵文慧)使用一张小小的试纸,2分钟内,就能检测出 芝麻酱中是否含有致癌物质黄曲霉毒素。昨日,武汉上成生 物科技有限公司宣布,已研制出高 灵敏度黄曲霉毒素B1、M1检测试纸,月内将批量生产。

  黄曲霉毒素 主要由黄曲霉菌产生,这种霉菌存 在于土壤中和动植物体内,容易污染花生、玉米、稻米、大豆、芝麻等粮油 产品和乳制品。由于毒性极强,黄曲霉毒素 被世卫组织划定为1类致癌物,是国家质检 总局规定的必检项目。

  在上成公司实验室里,工作人员向 记者演示了黄曲霉毒素的快速检测过程。两份芝麻酱样品中,一份含有黄曲霉毒素B1,一份不含。分取芝麻酱 滴入装有缓冲液的试管中静置30秒。随后吸取上 清液分别滴在两张试纸上。1分钟后,试纸就呈现 出了不同标记。“一道杠代表 样品中含有黄曲霉毒素B1,两道杠代表不含。”公司技术总 监冯亮介绍。试纸样式、检测原理、使用方法与 早孕试纸类似,操作简便。

  年初,武汉市食药 监局曾对全市芝麻酱进行专项抽检,均是取样后 带回实验室检测,精确度高但 耗时相对较长。省食药监局专家表示,快速检测试 纸可用于对黄曲霉毒素的初筛,未来有望丰 富食药监部门的执法检查手段。

  据介绍,上成公司正 在建设单克隆抗体实验室。建成后,可实现各类抗体、抗原等原材 料自给自足,生产成本也 将随之下降。未来,市民可在药店、超市买到该 公司研发的农药残留、转基因、瘦肉精等快 速检测试纸,守护舌尖上的安全。

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